미국의 동부 애팔래치아산맥 지방의 농민과 나무꾼들 사이에서 발생한 오래된 민요. 이 지방의 사투리가 강한 특징 있는 노래를 힐빌리라고 하며 본래는 이 지방 사람들을 시골뜨기라는 뜻으로 힐빌리라고 불렀습니다.1800년대 웨스트 버지니아에서 발생한 매우 오래된 품종으로 매우 많은 사람들에게 오랜기간 사랑을 받고 있습니다. 450~900g에 상응하는 크기가 매우 큰 비프 스테이크형 품종이고 붉은 마블링이 있는 선명한 노란색이고 풍부하고 달콤한 맛이 나는 토마토 입니다.
<그래도팜 코멘트>
열과가 잘 발생하지만 토마토 한알만으로도 여럿이 맛있게 즐길 수 있는 품종입니다. 강렬한 색상과 부드러운 속살이 일품입니다. 노래든 문학이든 오랜기간 사랑받는 것들에겐 그만한 이유가 있다는 것을 입증하는 품종입니다.
<서울대 푸드비즈랩 관능평가 결과>
올리브 오일과 함께 샐러드용으로 적합. 부드러운 식감과 부드러운 맛과 향
지구상엔 약 25,000여종의 토마토가 존재합니다.
지금도 여러 실험을 통해 새로운 종자가 늘고 있지만 토마토 본래의 맛은 점점 더 옅어지고 있는 추세입니다. 다양한 토마토가 있는 내일을 위해 그래도팜에선 잊혀져 가는 세계의 토종 토마토들을 심어보려 합니다. 모양도 일정하지 않고 키우는데 많은 난관이 예상되지만 여러분들의 관심과 응원이 함께 한다면 큰 도움이 될 것 같습니다. 대한민국에 다양한 토마토가 널리 퍼질 때까지 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
1.에어룸 (heirloom):
에어룸은 유전자 조작을 거치지 않고 원형 그대로 보존되고 있는 순종 토마토를 일컫는 말입니다. '가보'라는 뜻으로 영국에서 heritage로도 표기하며 ‘역사적 가치가 있는 인류의 유산’이라는 뜻입니다. 에어룸 토마토는 F1종자를 사용하는 것이 아니라 자가 채종합니다.^^
⠀
2.F1종자:
우수한 종자끼리 교배해서 만들어낸 첫 대 종자로 수확량이 많지만 그 우수한 형질이 유전되지 않기 때문에 해마다 새로운 씨앗을 구입해야 합니다.
미국의 동부 애팔래치아산맥 지방의 농민과 나무꾼들 사이에서 발생한 오래된 민요. 이 지방의 사투리가 강한 특징 있는 노래를 힐빌리라고 하며 본래는 이 지방 사람들을 시골뜨기라는 뜻으로 힐빌리라고 불렀습니다.1800년대 웨스트 버지니아에서 발생한 매우 오래된 품종으로 매우 많은 사람들에게 오랜기간 사랑을 받고 있습니다. 450~900g에 상응하는 크기가 매우 큰 비프 스테이크형 품종이고 붉은 마블링이 있는 선명한 노란색이고 풍부하고 달콤한 맛이 나는 토마토 입니다.
<그래도팜 코멘트>
열과가 잘 발생하지만 토마토 한알만으로도 여럿이 맛있게 즐길 수 있는 품종입니다. 강렬한 색상과 부드러운 속살이 일품입니다. 노래든 문학이든 오랜기간 사랑받는 것들에겐 그만한 이유가 있다는 것을 입증하는 품종입니다.
<서울대 푸드비즈랩 관능평가 결과>
올리브 오일과 함께 샐러드용으로 적합. 부드러운 식감과 부드러운 맛과 향
지구상엔 약 25,000여종의 토마토가 존재합니다.
지금도 여러 실험을 통해 새로운 종자가 늘고 있지만 토마토 본래의 맛은 점점 더 옅어지고 있는 추세입니다. 다양한 토마토가 있는 내일을 위해 그래도팜에선 잊혀져 가는 세계의 토종 토마토들을 심어보려 합니다. 모양도 일정하지 않고 키우는데 많은 난관이 예상되지만 여러분들의 관심과 응원이 함께 한다면 큰 도움이 될 것 같습니다. 대한민국에 다양한 토마토가 널리 퍼질 때까지 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
1.에어룸 (heirloom):
에어룸은 유전자 조작을 거치지 않고 원형 그대로 보존되고 있는 순종 토마토를 일컫는 말입니다. '가보'라는 뜻으로 영국에서 heritage로도 표기하며 ‘역사적 가치가 있는 인류의 유산’이라는 뜻입니다. 에어룸 토마토는 F1종자를 사용하는 것이 아니라 자가 채종합니다.^^
⠀
2.F1종자:
우수한 종자끼리 교배해서 만들어낸 첫 대 종자로 수확량이 많지만 그 우수한 형질이 유전되지 않기 때문에 해마다 새로운 씨앗을 구입해야 합니다.
⠀
3.자가채종:
다음 해 쓸 씨앗을 올해 수확한 열매에서 직접 얻는 것