지금도 여러 실험을 통해 새로운 종자가 늘고 있지만 토마토 본래의 맛은 점점 더 옅어지고 있는 추세입니다. 다양한 토마토가 있는 내일을 위해 그래도팜에선 잊혀져 가는 세계의 토종 토마토들을 심어보려 합니다. 모양도 일정하지 않고 키우는데 많은 난관이 예상되지만 여러분들의 관심과 응원이 함께 한다면 큰 도움이 될 것 같습니다. 대한민국에 다양한 토마토가 널리 퍼질 때까지 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
1.에어룸 (heirloom):
에어룸은 유전자 조작을 거치지 않고 원형 그대로 보존되고 있는 순종 토마토를 일컫는 말입니다. '가보'라는 뜻으로 영국에서 heritage로도 표기하며 ‘역사적 가치가 있는 인류의 유산’이라는 뜻입니다. 에어룸 토마토는 F1종자를 사용하는 것이 아니라 자가 채종합니다.^^
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2.F1종자:
우수한 종자끼리 교배해서 만들어낸 첫 대 종자로 수확량이 많지만 그 우수한 형질이 유전되지 않기 때문에 해마다 새로운 씨앗을 구입해야 합니다.
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3.자가채종:
다음 해 쓸 씨앗을 올해 수확한 열매에서 직접 얻는 것
NO.18 골든 쥬빌리 Golden Jubilee
'Golden Jubilee' 토마토는 Burpee Seeds 에 의해 출시된 오래된 에어룸 품종입니다. 'Tangerine' x ' Rutgers ' 교배종에서 안정화된 6세대 교잡의 결과물입니다 . 1943년 " All-America Selection ® " 에서 우승을 했으며 1963년 USDA에 기증되었습니다. 황금빛 오렌지색이 매력적입니다.
<그래도팜 코멘트>
과육이 매우 단단하며 산미와 단맛의 발란스가 좋습니다. 기분좋은 오렌지 컬러가 여러곳에서 유용하게 빛을 냅니다. 주스로 만들면 독특하고 매력적인 오렌지 빛 토마토 주스가 됩니다.
지금도 여러 실험을 통해 새로운 종자가 늘고 있지만 토마토 본래의 맛은 점점 더 옅어지고 있는 추세입니다. 다양한 토마토가 있는 내일을 위해 그래도팜에선 잊혀져 가는 세계의 토종 토마토들을 심어보려 합니다. 모양도 일정하지 않고 키우는데 많은 난관이 예상되지만 여러분들의 관심과 응원이 함께 한다면 큰 도움이 될 것 같습니다. 대한민국에 다양한 토마토가 널리 퍼질 때까지 많은 관심과 응원 부탁드립니다.
1.에어룸 (heirloom):
에어룸은 유전자 조작을 거치지 않고 원형 그대로 보존되고 있는 순종 토마토를 일컫는 말입니다. '가보'라는 뜻으로 영국에서 heritage로도 표기하며 ‘역사적 가치가 있는 인류의 유산’이라는 뜻입니다. 에어룸 토마토는 F1종자를 사용하는 것이 아니라 자가 채종합니다.^^
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2.F1종자:
우수한 종자끼리 교배해서 만들어낸 첫 대 종자로 수확량이 많지만 그 우수한 형질이 유전되지 않기 때문에 해마다 새로운 씨앗을 구입해야 합니다.
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3.자가채종:
다음 해 쓸 씨앗을 올해 수확한 열매에서 직접 얻는 것
'Golden Jubilee' 토마토는 Burpee Seeds 에 의해 출시된 오래된 에어룸 품종입니다. 'Tangerine' x ' Rutgers ' 교배종에서 안정화된 6세대 교잡의 결과물입니다 . 1943년 " All-America Selection ® " 에서 우승을 했으며 1963년 USDA에 기증되었습니다. 황금빛 오렌지색이 매력적입니다.
<그래도팜 코멘트>
과육이 매우 단단하며 산미와 단맛의 발란스가 좋습니다. 기분좋은 오렌지 컬러가 여러곳에서 유용하게 빛을 냅니다. 주스로 만들면 독특하고 매력적인 오렌지 빛 토마토 주스가 됩니다.
<서울대 푸드비즈랩 관능평가 결과>
시다! 과육의 식감은 카스테라와 같은 포슬포슬함